Ιδιότητες: ζελατινούχος, διατήρηση νερού

Επίδραση: Μειώστε τις δαπάνες, αντικαταστήστε το λίπος, διατηρήστε την υγρασία, βελτιώστε τη σύσταση

Περιπτώσεις εφαρμογής: διάφορα λουκάνικα, κεφτή, κ.λπ.

Δόση: 0.1%-0.5%

Ιδιότητες: θερμική αντιστρεψιμότητα, διατήρηση νερού

Επίδραση: Βελτιωμένη δύναμη πηκτωμάτων, βελτιωμένη δομή σύστασης, διατήρηση νερού

Περιπτώσεις εφαρμογής: ζελατίνες, πήζοντας καραμέλες, παγωτό, κ.λπ.

Δόση: 0.1%-0.5%

Ιδιότητες: θερμική αναστρεψιμότητα, τροφική ίνα

Επίδραση: Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, λίγων θερμίδων, πλούσιος konjac σε τροφική ίνα, satiety, γούστο ελαστικότητα

Περιπτώσεις εφαρμογής: χορτοφάγο φυτώριο, konjac tofu, konjac vermicelli, κ.λπ.

Δόση: 2%-10%

Ιδιότητες: Τροφική ίνα

Επίδραση: Satiety, λίγων θερμίδων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Περιπτώσεις εφαρμογής: κάψες, ταμπλέτες, σκόνες αντικατάστασης γεύματος, μασητή βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων, ποτά και διάφορα τρόφιμα

Δόση: 1%-100%

Ιδιότητες: Διατήρηση νερού, πυκνότητα, προσκόλληση, τροφική ίνα

Επίδραση: η διαχείριση βάρους, κανονισμός της εντερικής λειτουργίας, βελτιώνει τη σύσταση

Περιπτώσεις εφαρμογής: Τρόφιμα γατών, τρόφιμα σκυλιών, κονσερβοποιημένες γάτες, κ.λπ.

Δόση: 0.1%-0.5%