Σπίτι
>
Προϊόντα
>
Konjac συμπλήρωμα ρίζας
>
|
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
| Μάρκα | ESKONJAC |
| Πιστοποίηση | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Αριθμό μοντέλου | Yz-j-36 |
καλύτεροι naturals konjac konjac συμπληρωμάτων E425i ρίζας προμηθευτές της Κίνας γόμμας
Περιγραφή προϊόντων:
1. Τι είναι konjac και konjac σκόνη;
Konjac η γόμμα εξάγεται από τους βολβούς konjac (amorphophallus Lasioideae), η οποία αυξάνεται κατά ένα μεγάλο μέρος στην Άπω Ανατολή και τη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι ένας hetero-πολυσακχαρίτης που αποτελείται από τη γλυκόζη β-δ και mannose β-δ, με μια γλυκόζη mannose στην αναλογία 1 έως 3. Ως εκ τούτου αναφέρεται ως Glucomannan. Konjac glucomannan είναι υδροδιαλυτό κάτω από την υψηλή κουρά και παίρνει γρήγορα διαλυμένο στο υδάτινο σύστημα εάν μαγειρεύεται.
2. Πλεονεκτήματα konjac της σκόνης
| Καθαρίζοντας ετικέτα | Konjac η σκόνη είναι πράσινη και φυσική με την καθαρή ετικέτα |
| Υψηλό ιξώδες | Konjac η γόμμα έχει ένα ιξώδες μέχρι 40.000 millipascals · δευτερόλεπτο (mPa.s) και απορρόφηση νερού μέχρι 40-100 φορές |
| Hydratability | Konjac η σκόνη έχει την άριστη υδάτωση και δεν υποβιβάζει σημαντικά ακόμη και στο νερό πάγου |
| Αμετάκλητη θερμότητα | Konjac η σκόνη μπορεί να διαμορφώσει μια μοναδική ανθεκτικότητα του αμετάκλητου πηκτώματος θερμότητας |
| Αντιστρέψιμη θερμότητα | Konjac η σκόνη μπορεί επίσης να διαμορφώσει ένα αντιστρέψιμο σύστημα πηκτωμάτων με τη γόμμα καραγενινών και xanthan |
| Μη ιονικό κολλοειδές | Konjac η σκόνη ανήκει στο μη ιοντικό κολλοειδές. Έναντι των ιοντικών διάφορων ιόντων κολλοειδών, έχει PH-Stability, θερμότητα - σταθερότητα, αλατισμένος-σταθερότητα. |
3. Εφαρμογές konjac της σκόνης
konjac η γόμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικά ή πρόσθετες ουσίες τροφίμων στα προϊόντα κρέατος, χορτοφάγα τρόφιμα, να ζελατινοποιήσει το γλυκό, καλλυντικό προϊόν,
προϊόντα υγείας και θρεπτικά συμπληρώματα, ζωικές διατροφές, φαρμακευτικά είδη και βιολογικά υλικά και ούτω καθεξής.
Χρησιμοποιείται ευρέως και γίνεται όλο και περισσότερο δημοφιλές. Πολλά applictions θα αναπτυχθούν στο μέλλον.
Προδιαγραφή προϊόντων:
Αυτό είναι η κανονική προδιαγραφή μας, και μπορούμε επίσης να κάνουμε την προσαρμοσμένη προδιαγραφή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.
Κανονικός κατάλογος
| Βαθμός | Konjac σκόνη | Konjac αλεύρι | Καθαρισμένη Konjac σκόνη | Konjac γόμμα | ||||||||||
| Στοιχείο αριθ. | Yz-τ-20 | Yz-τ-15 | Yz-Υ-10 | Yz-W-20 | Yz-W-15 | Yz-W-06 | Yz-CH-35 | Yz-CH-30 | Yz-CH-25 | Yz-CH-20 | Yz-j-36 | Yz-j-30 | Yz-j-25 | Yz-j-20 |
| Μυρωδιά | Διακριτική μυρωδιά Konjac | Προσβολή | Odorless | Odorless | ||||||||||
| Χρώμα | Ανοικτό κίτρινο σκόνη | Ανοικτό κίτρινο σκόνη | Γαλακτώδης και σκόνη ελεφαντόδοντου | Γαλακτώδης και σκόνη ελεφαντόδοντου | ||||||||||
| Μέγεθος πλέγματος | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Ξηρός-βασισμένος | ||||||||||||||
| Ιξώδες (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Διαφάνεια (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Υγρασία (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Τέφρα (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| PB (mg/$l*kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| Όπως (mg/$l*kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Συνολική αρίθμηση πιάτων | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Παρατήρηση | Όροι δοκιμής ιξώδους: 1% λύση, μόνιμη θερμοκρασία 30°C, περιστρεφόμενο viscometer BROOKFIELD (rvdv-II+P), στροφέας No.7, 12 ρόλοι/λεπτά. Όρος δοκιμής διαφάνειας: 0,5% λύση, μήκος κύματος 550 NM, δοκιμαστικός σωλήνας 1cm*1cm, μαγνητικοί αναδευτήρες, πρημένος χρόνος υποβάλλεται στο μέγιστο χρόνο ιξώδους. |
|||||||||||||
| Συσκευασία | Κοινή συσκευασία: εσωτερική HDPE βαθμού τροφίμων τσάντα και εξωτερικά τσάντα του Κραφτ/χαρτοκιβώτιο | |||||||||||||
| Σημείωση: Ε-425 ι, ε-425 ΙΙ και οι επί παραγγελία τύποι είναι διαθέσιμοι. | ||||||||||||||
Το ιξώδες konjac των glucomannan λύσεων αυξάνεται με τη συγκέντρωση που είναι εντυπωσιακά σταθερή ενάντια στην υψηλή αλατισμένη συγκέντρωση αλλά ιδιαίτερα ευαίσθητη στο pH. Τα χαμηλότερα συστήματα pH έχουν επιπτώσεις στο ιξώδες. Συνεργιστικό Konjac αποτελεσμάτων μπορεί να πάρει με τη διασύνδεση με άλλους διάφορους πολυσακχαρίτες συμπεριλαμβανομένου xanthan, της καραγενίνης και του αγάρ, και διαμορφώνει θερμικά τα αντιστρέψιμα πηκτώματα. Η προσθήκη της ζάχαρης μπορεί να ενισχύσει τη δύναμη του συνεργιστικού πηκτώματος, προσθέτοντας το άλας μπορεί να εμποδίσει το σχηματισμό του συνεργιστικού πηκτώματος. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ελέγξει τη gel-forming ικανότητά του.
Το μοριακό βάρος του είναι πολύ μεγάλο και ως εκ τούτου μεταδίδει το υψηλό ιξώδες στις λύσεις νερού. Αυτό το κάνει καλό thickener για τα τρόφιμα. Σε πιό υψηλά επίπεδα συγκέντρωσης konjac, ένα θερμικά αντιστρέψιμο και ισχυρό ελαστικό πήκτωμα θα διαμορφωθεί με άλλα υδροκολλοειδή. Αυτά τα πηκτώματα είναι freeze-thaw σταθερά και έχουν χαμηλό syneresis. Τέτοια πηκτώματα μπορούν επίσης να διαμορφωθούν με τα μίγματα konjac και καραγενίνης (παρουσιάζοντας ισχυρότερη σύμπραξη από την καραγενίνη και LBG). Τη σύσταση του πηκτώματος μπορεί να αλλάξουν με την ποικιλία της αναλογίας γόμμας.
Τα υδάτινα συστήματα που γίνονται υπό τους καυτούς όρους με το limewater μεταδίδουν θερμικά το σταθερό πήκτωμα, το οποίο κόβεται στις λεπτές λουρίδες και χρησιμοποιείται ως τμήμα γεύματος. Αυτή η έννοια χρησιμοποιείται επίσης στο κρέας, τα θαλασσινά και τα χορτοφάγα προϊόντα για τη σύνδεση υγρασίας και τον έλεγχο σύστασης. Konjac η γόμμα χρησιμοποιείται μαζί με την καραγενίνη στις επιτραπέζιες ζελατίνες για να δώσει μια ελαστική σύσταση. Η καλοί freeze-thaw σταθερότητα και ο έλεγχός της αύξησης κρυστάλλου πάγου το κάνουν μια δημοφιλή γόμμα για τη χρήση στο surimi, και επίσης στο παγωτό και άλλα παγωμένα επιδόρπια. Konjac εγκρίνεται για τη χρήση σε όλες τις σημαντικές χώρες στον κόσμο εντούτοις με τους περιορισμούς στην ενσωμάτωση. Η υψηλής θερμοκρασίας αντίστασή της σε συνεργιστικούς συνδυασμούς πρόκειται να χρησιμοποιηθεί προσεκτικά στις ζελατίνες φλυτζανιών δεδομένου ότι δεν μπορούν να επιδιωχτούν για να έχουν ένα σημείο τήξης υψηλότερο από την κανονική θερμοκρασία σωμάτων.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΣΤΙΓΜΗ
