![]() |
Τόπος καταγωγής | Κίνα |
Μάρκα | ESKONJAC |
Πιστοποίηση | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
Αριθμό μοντέλου | Yz-j-30 |
Konjac Konjac Glucomannan αποσπασμάτων ρίζας πράσινα και φυσικά συστατικά τροφίμων σκονών γόμμας
konjac glucomannan οφέλη ρίζας συμπληρωμάτων ινών υγιή
Περιγραφή προϊόντων:
1. Τι είναι konjac και konjac σκόνη;
Konjac η γόμμα, αποκαλούμενη μερικές φορές konjac σκόνη, είναι ένας hydrogelatinous πολυσακχαρίτης που εξάγεται από τους υπόγειους βολβούς αιώνιο konjac χορταριών araceae, και το κύριο συστατικό του είναι glucomannan (KGM). Όταν τα konjac μόρια σκονών συναντούν το νερό, διαλύουν σε μια διαφανή λύση και απελευθερώνουν το konjac glucomannan πολυμερές σώμα, το οποίο μοιάζει με τη ζελατίνα.
Στην πραγματικότητα, Konjac η γόμμα είναι μια ιδιαίτερα επεξεργασμένη Konjac σκόνη που περιέχει περισσότερο από 90% KGM. Konjac η γόμμα είναι ένα είδος διαλυτής τροφικής ίνας με το υψηλό ιξώδες, το οποίο μπορεί επίσης να παρέχει ένα συγκεκριμένο ποσό της υψηλής ποιότητας τροφικής ίνας ακόμα κι αν ένα μικρό ποσό προστίθεται στα τρόφιμα. Λόγω του υψηλού συντελεστή της απορρόφησης και επέκτασης νερού, konjac η γόμμα μπορεί να διαμορφώσει μια μοναδική και σταθερή water-holding δομή δικτύων στο προϊόν, έτσι προστίθεται στα προϊόντα κρέατος, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το παγωτό για να αντικαταστήσει το λίπος και τη ζάχαρη για να μειώσει αποτελεσματικά το περιεχόμενο του λίπους και της ζάχαρης.
Έναντι konjac της σκόνης, konjac η γόμμα έχει την υψηλότερη καθαρότητα, λεπτομέρεια (100 πλέγμα ~ 300), μέγεθος μορίων, το ποσοστό διάλυσής της και ο σχηματισμός της αντίδρασης πηκτωμάτων γρηγορότερα, χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, την ιατρική, τη χημική βιομηχανία, το πετρέλαιο, τα καλλυντικά, τους τομείς υφαντικής εκτύπωσης και βαφής και άλλου. Konjac η γόμμα εγκρίνεται επίσης ως πρόσθετη ουσία τροφίμων από Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων (FDA) στις Ηνωμένες Πολιτείες, μαζί με άλλες γόμμες πηγής εγκαταστάσεων όπως η γόμμα jelga, γόμμα φυκιών, καραγενίνη, πηκτίνη, guar γόμμα, γόμμα φασολιών ακρίδων, γόμμα ακακιών, yarrow γόμμα, tamarind γόμμα και ούτω καθεξής.
2. Πλεονεκτήματα konjac της σκόνης
Καθαρίζοντας ετικέτα | Konjac η σκόνη είναι πράσινη και φυσική με την καθαρή ετικέτα |
Υψηλό ιξώδες | Konjac η γόμμα έχει ένα ιξώδες μέχρι 40.000 millipascals · δευτερόλεπτο (mPa.s) και απορρόφηση νερού μέχρι 40-100 φορές |
Hydratability | Konjac η σκόνη έχει την άριστη υδάτωση και δεν υποβιβάζει σημαντικά ακόμη και στο νερό πάγου |
Αμετάκλητη θερμότητα | Konjac η σκόνη μπορεί να διαμορφώσει μια μοναδική ανθεκτικότητα του αμετάκλητου πηκτώματος θερμότητας |
Αντιστρέψιμη θερμότητα | Konjac η σκόνη μπορεί επίσης να διαμορφώσει ένα αντιστρέψιμο σύστημα πηκτωμάτων με τη γόμμα καραγενινών και xanthan |
Μη ιονικό κολλοειδές | Konjac η σκόνη ανήκει στο μη ιοντικό κολλοειδές. Έναντι των ιοντικών διάφορων ιόντων κολλοειδών, έχει PH-Stability, θερμότητα - σταθερότητα, αλατισμένος-σταθερότητα. |
3. Εφαρμογές konjac της σκόνης
konjac η σκόνη χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικά τροφίμων και πρόσθετες ουσίες όπως το thickner, σταθεροποιητές, θρεπτικά συμπληρώματα.
Προδιαγραφή προϊόντων:
Αυτό είναι η κανονική προδιαγραφή μας, και μπορούμε επίσης να κάνουμε την προσαρμοσμένη προδιαγραφή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.
Κανονικός κατάλογος
Βαθμός | Konjac σκόνη | Konjac αλεύρι | Καθαρισμένη Konjac σκόνη | Konjac γόμμα | ||||||||||
Στοιχείο αριθ. | Yz-τ-20 | Yz-τ-15 | Yz-Υ-10 | Yz-W-20 | Yz-W-15 | Yz-W-06 | Yz-CH-35 | Yz-CH-30 | Yz-CH-25 | Yz-CH-20 | Yz-j-36 | Yz-j-30 | Yz-j-25 | Yz-j-20 |
Μυρωδιά | Διακριτική μυρωδιά Konjac | Προσβολή | Odorless | Odorless | ||||||||||
Χρώμα | Ανοικτό κίτρινο σκόνη | Ανοικτό κίτρινο σκόνη | Γαλακτώδης και σκόνη ελεφαντόδοντου | Γαλακτώδης και σκόνη ελεφαντόδοντου | ||||||||||
Μέγεθος πλέγματος | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
Ξηρός-βασισμένος | ||||||||||||||
Ιξώδες (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
Διαφάνεια (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
Υγρασία (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
Τέφρα (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
PB (mg/$l*kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
Όπως (mg/$l*kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
Συνολική αρίθμηση πιάτων | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
Παρατήρηση | Όροι δοκιμής ιξώδους: 1% λύση, μόνιμη θερμοκρασία 30°C, περιστρεφόμενο viscometer BROOKFIELD (rvdv-II+P), στροφέας No.7, 12 ρόλοι/λεπτά. Όρος δοκιμής διαφάνειας: 0,5% λύση, μήκος κύματος 550 NM, δοκιμαστικός σωλήνας 1cm*1cm, μαγνητικοί αναδευτήρες, πρημένος χρόνος υποβάλλεται στο μέγιστο χρόνο ιξώδους. |
|||||||||||||
Συσκευασία | Κοινή συσκευασία: εσωτερική HDPE βαθμού τροφίμων τσάντα και εξωτερικά τσάντα του Κραφτ/χαρτοκιβώτιο | |||||||||||||
Σημείωση: Ε-425 ι, ε-425 ΙΙ και οι επί παραγγελία τύποι είναι διαθέσιμοι. | ||||||||||||||
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΣΤΙΓΜΗ